うっふん♪ゴリラ子よ♪

店舗のサービス力を向上させたいと悩む新米店長さんは多いと思うのよね〜♪

ヨワシ君はどう？

悩める男の子は可愛いわ♪

今日はそんな店長さんのために9つのシーン別に「明日から試せる飲食の接客のコツ」をまとめていくわ♪

お出迎えは重要よ♪

お店の第一印象が決まるから、笑顔で対応しないとその後の料理やサービスにも影響が出ちゃうかも・・・。

そうよ♪

下記記事に5つのポイントをまとめたからチェックしてね♪

2つ目は［ご案内編］よ〜♪

お客様を最高の笑顔でお出迎えした後、お客様が着席されるまでのシーンね♪

何言ってんの？

その席案内の前に、席を決めるところにポイントがあるのよ！ガラッガラなのに隅っこの狭い席に案内されたら嫌でしょ？

下記に4つのポイントを記載しておいたからしっかりチェックしなさい♪

3つ目は「オーダー編」よ♪

オーダーをお伺いするだけじゃなくてお客様の立場に立って最善の案を提案することがポイントね♪

例えば、お酒をたくさん飲まれるなら単品より飲み放題の方がお得でしょ？♪

他にもいろいろなポイントを記載してるから下記のボタンからチェックしてね♪

4つ目は「商品提供編］よ〜♪

商品提供の仕方1つで料理の味も変わるわよ。なめちゃいけないわ。

ラーメンを渡されるとき大将の親指が入ってたら不味そうに見えるでしょ？

でも、対して味に変わりはないし、なんならチャーシューとかも手で触ってるじゃない。

だからイメージとか、印象で味の感じ方も変わってくるの！

5つのポイントをまとめたから下記ボタンからチェックしてね！

5つ目は「滞在中サービス編」よ♪

そうね♪

ここではとーっても重要な「中間ケア」という技を教えちゃうわ♪下記ボタンに詳しく記載してるわよ♪

6つ目は「お会計編」よ♪

うっふん♪可愛いわね♪

私が教える4つのポイントを実践したら絶対にお客様は笑顔になるわよ♪下記ボタンからチェックしてね♪

7つ目は「お見送り編」よ♪

バカっ！

そんな気持ちでお見送りしてるの？心から感謝の気持ちと、次回もまた来ていただきたい気持ちを伝えないと！

格段にお店のレベルが上がるコツを厳選して2つにまとめたわ♪下記ボタンからチェックしてね♪

8つ目は「電話対応編］よ♪

予約の電話対応は、ご来店前の接客だから印象が悪いとその後のサービスにつながるわね〜。

私のポイントを実践すれば、お客様を電話越しに笑顔にすることができるわ♪

なめんじゃないわよ。

最後は［コンプレイン対応編］よ♪

これが1番重要・・・。

別物ね。

店長のコンプレイン対応一つで、お客様の不満が感動に変わったりするのよ？

いいからこの記事は絶対に見なさい！

9つのシーン別に、私が厳選した飲食の接客のコツをまとめたわよ♪ブックマークして少しづつお店で実践してくれたら嬉しいわ♪

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