こんにちわ。編集長の”てんちょー”です。

今回は、「従業員に聞かせたい飲食店の感動するサービス事例」をランキング形式で発表していこうと思います！

ちなみに全て私が店長をしている時の実話です。（聞いた話も含まれています）

新米店長の意思ヨワシ店長、よろしくお願いします

第3位は「雨の日の相合い傘」というお話です。

当時、閉店間際の24時頃でした。
急にえげつない大雨が降り出したんです（笑）

そこで、あるスタッフが私に声をかけてくれました。

「店長、この雨じゃ帰るの大変ですね」って。

私は、スタッフ自身が「帰るのが大変だ」と言ってると思って「そうだね〜」なんて言ったのですが、次にスタッフはこう言いました。

「お客様に店舗の忘れ物の傘貸してもいいですか？」と・・・。

私は驚きました（笑）

そうなんです。

半年以上置きっぱなしの傘がたくさんあったので「良いよ」と伝えると、スタッフは客席に声をかけてまわりました。

「お客様本日はお車でお越しですか？雨がひどいので徒歩で帰られる場合は、傘を貸し出しいたしますのでお申し付けください」

お客様は、雨が弱まるのをまっていたのか、傘の貸し出しができると聞いて嬉しそうに帰っていきました。

でも、私が衝撃だったのは、このあとなんです。

車で帰られるお客様にお渡しする分の傘がなかったので、お店から車まで相合い傘でお見送りをしてくれていたんです！

これを見た時に僕は心の底から感動し、スタッフからおもてなしの心を学ばせていただきました。

第2位は「子連れ家族への提案」です！

ある日、子連れ家族のお客様がご来店されました。お子様の年齢は、1歳くらいです。

子供は泣きじゃくって、お母さんが疲れた顔で手をやいている状態でした。

席に案内してご注文を聞きます。
お子様は、持ち込みの離乳食。
お母様と、お父様は1人1皿ずつパスタをご注文されました。

ここでスタッフは、お客様に声をかけたんです。

「よろしければパスタのご提供タイミングをズラしましょうか？お母様がお子様にご飯を食べさせている間に提供してしまうと、暖かいお料理が冷めてしまいますので＾＾」

これはシンプルなようで、なかなかすごい心遣いですよね。心から「お客様においしいものを食べていただきたい」「ゆっくりとお食事の時間を楽しんでいただきたい」という思いがなければ、この提案はできないですよ。

第1位は「おばあちゃんの誕生日」というお話です！

ある日、7〜8名のご家族がご来店されました。おじいちゃんおばあちゃんもいらっしゃいました。

スタッフがお客様を案内している時に発見したのが「おばあちゃんが手に持ってる花束」でした。

花束をこっそり見ていると「おばあちゃんお誕生日おめでとう！」というメッセージカードが添えられています。

スタッフは私のもとへ駆け寄り「店長！15番テーブルのお客様のおばあちゃんが今日誕生日だそうです！」と伝えてくれました。

そしてさらに「でも、アニバーサリードルチェプレートは予約されていません。何かサプライズでしてあげたいのですが・・・。ダメですか？」と。

「そんなのもちろんOK」と返答すると、ドリンクバーにいるお母様に、そのスタッフがさりげなく話しかけ、おばあちゃんの名前を聞き出しました。

そして、サプライズで名前入りのドルチェプレートをご提供し、他のお客様も巻き込み盛大にお祝いをしたのです。

適当に働いていれば、おばあちゃんの花束を観察して「今日が誕生日」ということにも気づけませんし、気付いたとしても忙しい合間を縫ってサプライズはしないでしょう・・・。

ヨワシ店長、感動するサービスランキングどうでしたか？

よかったです！

改めてレストランで働く楽しさを感じてもらえたら嬉しいですよね･:*+.\(( °ω° ))/.:+

下記SNSボタンから［Facebook］［Twitter］のシェアをよろしくお願いします！！