2019年8月11日

「何も加えずにお水の味を100倍美味しくする方法?」商品提供上達の心得

僕の名前は意思ヨワシ。飲食店で店長をして1年目の新米店長。

こないだMGRに「ヨワシ店長のお店は商品提供のレベルを上げないとマズいね」って言われた。

どういう意味だろう。

いっつも課題だけ残して何も教えてくれないから、どうすればいいか分からないよ・・・。

こんばんわ。

あら、ヨワシくん久しぶり♪あっ、部長さんも来てくれたのね♩

お久しぶりですね。ヨワシ店長がいつもお世話になっています。

良いのよん♩ヨワシくんは素直で真面目でとっても可愛いわん♩

くっ・・・。

あの魚のどこが可愛いんでしょうか・・・。

で、ヨワシくん今日はどうしたの?また悩み?♩

そうなんです・・・。

MGRに「ヨワシ店長のお店は商品提供のレベルを上げないとマズいね」って言われたんですけど意味がわからなくて・・・。

なるほどね~。料理もお酒もそうだけど、提供方法や状況で味が変わるのよね~♩

えっ?

味が変わる?

あら。分かっていないようね♩ちなみにヨワシくんのお店で商品提供時に心がけていることはある?

えっと・・・。お辞儀の角度とか、お皿を置くときに音を立てないとか。それくらいです。

うっそぉ~♩確かに、それは早く改善しないとダメね~♩

どういうことか意味が分かりません!!

ふふ♩

ヨワシくんこれ飲んで♩

な、何ですかこれ?

いいから!!

は、はい・・・。(ゴクゴク)

美味しい?

い、いや。ただの水ですよね。普通です。

そうよね♩おもしろーい♩

・・・。

何が面白いんだ・・・。

ヨワシくん、今のお水は特に美味しく感じなかったでしょ??

はい。ただの水でした。

でもね。暑い日の運動したあとに飲む、キンキンに冷えたお水ってとっても美味しくない?

美味しいです(笑)生き返りますよね・・・。

あれれ??

でも、水って味は同じはずよね♩さっき飲んだ水も、運動後に飲む水も・・・。

確かに!

これは料理も一緒。そのときの感情や状況で味って変わっちゃうのよ~♩

でも、ホールスタッフにできる事って何があるんですか?

いっぱいあるわよ~♩

お、教えてほしいです!

ほんと可愛いわねん♩それじゃあ特別に教えちゃうわん♩

ちっ。

ん”ん”ん”っーん”ー。

・・・?

・・・?

え~、2人で盛り上がって楽しそうですね~。

う、うそ・・・。

怒ってる・・・?

あら、部長さん妬いてるの~?♩

まさか。私はヨワシ店長と違って大人ですから。

でも今日は喉の調子が悪いので帰ります。お会計お願いします。

あっ。あの・・・。

僕、もう少しゴリラ子さんからお話を聞きたいです。

は?

お会計お願いします!!

めっちゃ怒ってる・・・。

はい。68000円です♩

な、なんでこんなに高いんだ!!!!

何言ってるのよ♩

だってヨワシくんが1人で来てくれた時の分も入ってるから~♩

くっ。(糞ヨワシめ・・・。)わかりました。

ヨワシくん、話の続きはまた次回ね~♩

は、はい!よろしくお願いします!!

ヨワシ店長。次回から1人で来るときは自分でお会計をお願いしますね。

は、はい・・・。

ふふ♩部長ったら、妬いちゃって可愛い♩

ゴリラさん

ゴリラさん

関西に住む32歳。男性だが物心がついた頃から心は女性だった。
大学卒業後、両親に打ち明けオカマとして生きていくことを決意。26歳でゲイBAR【GORILAND】を開業。
GORILANDのママとして、日々お客様をおもてなしする。

意思ヨワシ

意思ヨワシ

関西に住む25歳。やりたいことが見つからず漠然と大学生活を送ることに違和感を感じて中退。
就活はせずイタリアンレストランでフリーターをする。
気付けばそのまま就職し、入社3年目で店長に抜擢。
現在店長1年目で不安がいっぱい。読書とTwitterが趣味。